店里每天客流如织，其中一半以上是老人。如何为老人提供更实惠优质的服务？食堂不仅在物美价廉上下功夫，还贴心地进行“适老化”探索。

当前，食堂为部分菜品推出“小份菜”模式。宫保鸡丁、茭白炒肉丝、红烧鸡块等都能“半价买半份”，方便居民“尝鲜”，解决了“一个人，但好几种菜都想尝尝”的困扰。食堂每天还至少推出一道“特价菜”，一整份菜最低可至1元，为居民提供物美价廉的就餐体验。

吃饭时有“选择困难症”的居民，还可现场点套餐。食堂现有15元、18元、20元三款套餐，包含不同的荤素菜品，均配有例汤，供随到随点。

除了实惠方便，食堂菜品在烹饪环节就做到了“适老化”：减油、减糖、减盐。“我们主打本帮菜。在浓油赤酱与‘三减’之间达成平衡，这是对社区长者食堂的基本要求。厨师做菜使用油、盐、糖的份量都有最高限额，不能超标。”王红贞介绍。

为让老人吃得安心，杨浦区睦邻社区长者食堂打虎山路店的大量蔬菜来自运营方合作的长兴岛蔬菜基地，海产品则主要产自舟山，新鲜直送，确保品质。运营总部还会每个月不定期对旗下各家社区长者食堂进行现场抽查，检查饭菜的安全卫生、口味和油糖盐含量。此外，每个月还有厨艺评比大赛，让各家厨师用同一道菜进行pk，在口味、营养等方面一较高下。“不能太咸太油，也不能寡淡无味。为老年人的身体考虑，我们力求每道菜健康又好吃。”王红贞表示。

目前，打虎山路社区长者食堂每日的开放时间为6:00-20:00，一日三餐均有供应，欢迎广大居民前去尝鲜。大家也可关注食堂门口公开海报，了解每月义诊时间，前去“打卡”！