2月5日，钟南山院士带领的广州呼吸健康研究院研究团队发布了关于老年人新型冠状病毒肺炎的防范指引。从传染源、传播途径、易感人群三方面，对老年人新型冠状病毒肺炎的防范提出建议。并指出营养不良是影响老年患者疾病结局的主要负面因素之一，重点提示老年人应保持食物种类、来源丰富多样，不偏食，荤素搭配，保证充足营养等。

　　在当前新型冠状病毒肺炎防控的紧张形势下，养老服务机构里的老年人也成为重点照护对象。上海市民政局近期就多次发出通知，要求各养老服务机构做好工作人员和入住人员疫情防控，提供集中就餐服务的，务必落实消毒、测量体温、佩戴口罩等防控措施，要求送餐员务必做好安全防护。养老机构既要避免食材外送人员的接触性风险，又要保证老年人的丰富食材和营养供应，怎么才能做到两者兼顾呢?

　　记者从上海市杨浦区高乐寿养老院了解到，该养老院共有住房95间，超过100名老年人，还有一个147平米的公共餐厅。接到政府机构通知后，他们已经采取措施，禁止外来非亲属人员进入院区。在食材配送方面，他们采取的解决办法是选择和食材采购电商平台合作，线上下单，线下“无接触”配送。美团旗下的餐饮供应链平台快驴进货在这个特殊的春节和疫情期间全面保障了这家养老院上百位老人和工作人员的食材供给。

　　图为高乐寿养老院厨房

　　“春节期间一些供货商就不送了，再加上今年疫情的原因，有些食材确实很难在一个地方全部买到，而且来来往往送货的人很多，这是我们养老院的一个安全隐患。”高乐寿养老院副院长藏兰娣介绍，“养老院对食材的需求，主要集中在蔬菜和一些低脂肪的肉类，蔬菜要求必须新鲜、安全，使用美团快驴进货的服务就能解决这些问题，美团的供货非常全，价格合理，对这个品牌也能放心。”

　　藏兰娣对记者表示，“最近一段时间一直在快驴进货下单采买食材，无接触配送的方式，确实避免了人员风险，我们很感谢快驴做的这项服务。正月十五元宵节快要到了，我们最近正在筹备过节的食材，要感谢快驴给老人们创造了一个安详欢乐的元宵节。”

　　美团快驴进货相关业务负责人介绍，平台希望可以给医院、养老院和餐饮商户等提供三个方面的核心服务：一是足不出户，送货上门：客户在使用快驴之后，不需要再每天早起采购食材，尤其在当下特殊时期，避免了亲自到市场采购和运输的麻烦。二是一站式采购:目前快驴平台在全国有5万个SKU,能满足大多数商户的食材采购需求,并帮助他们节省近2个小时的采购时间;第三是食材的安全性，快驴平台的每一种食材都经过源头厂商、供应商和品控层层把关,为商户提供安全放心的原材料。